2017年4月14日金曜日

コーヒーのログ 2017/04/11 樽珈屋 ナイスブレンド

  • 2017/04/11/火曜日
  • 店名:樽珈屋
  • 商品名:ナイスブレンド 
  • 区分:ブレンドコーヒー
  • 値段:¥540/100g
  • レシピ:ブラジル/深煎り25% グァテマラ/深煎り20% マンデリン/深煎り25% コロンビア/中深煎り15% ケニア/深煎り15%
抽出方法
  • ドリップ:ペーパー
  • グラインダー:ボンマック BM-250N 
  • 【ボンマック コーヒーミル レッド BM-250N】fs04gm
  • 挽き目:4
  • ハリオV60-03
  • ハリオ ドリッパー V60 透過ドリッパー 03 クリア [VD-03T] [RCP] HARIO
  • 1 cup ≒ 120 ml
  • 6杯だて  
  • 今朝淹れたコーヒー。ひとつは妻の。豆は樽珈屋のナイスブレンド。深い苦みがおいしい。昔は「アイスブレンド」という名前だった。オーレによく合う。つまり冷めてもうまい。うまいうまいと飲んでいたらアイスがナイスになった(かどうかは定かではない)。少し前の樽珈屋HPのチャートではもう少し右にあったが、いつの間にかケニア深とナイスの場所が入れ替わっている。レシピが変わったのだろうか。ブラジル深煎り25%. グァテマラ深煎り20%. マンデリン深煎り25%. コロンビア中深煎り15%. ケニア深煎り15%というのが今のレシピ。こんなにバランスのよいブレンドを作ってくださって感謝している。しかも安い。ナイス。


0 件のコメント:

コメントを投稿