- 2017/04/15/土曜日
- 店名:樽珈屋
- 商品名:トアーブレンド
- 区分:ブレンドコーヒー
- 値段:¥580/100g
- レシピ:キューバ/浅煎り50%. コロンビア/中煎り20%. ブラジル/中煎り20%. ケニア/中煎り10%.
- ロースト:浅・中煎り
- 妻が淹れてくれた一杯。酸味のきついコーヒーは苦手なのだが樽珈屋の浅煎りはおいしい。酸味がほどよくてうっすら甘みも感じる。基本的には中深煎り・深煎りを好む私に対して、妻は口あたりの軽い浅めのローストが好きなようだ。コーヒーのログを録り始めたので、淹れるときの写真を撮ってくれるよう妻にお願いした。妻は面倒がらずに撮ってくれた。ありがとう。撮ったのを見せながら「挽き目3.5にしてはいいほうかな。私にしては」といっていた。「おいしいよ」と返した。やはり写真に残すのはおもしろい。そして、誰かが淹れてくれたコーヒーはおいしい。豆のチョイスも自分とは違う感覚。同じ豆でも淹れ手が変わると感じも変わる。もちろん樽珈屋の豆がうまいのは言うまでもない。
抽出方法
- ドリップ:ペーパー
- グラインダー:ボンマック BM-250N
- 【ボンマック コーヒーミル レッド BM-250N】fs04gm
- 挽き目:3.5
- ハリオV60-03 1-6杯用
- ハリオ ドリッパー V60 透過ドリッパー 03 クリア [VD-03T] [RCP] HARIO
- ハリオ フィルター V60用ペーパーフィルター/03ドリッパー用 <酸素漂白> 100枚入り[VCF-03-100W] [RCP] HARIO
- 1 cup ≒ 120 ml
- 6杯だて
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