- 2017/04/19/水曜日
- 店名：樽珈屋
- 商品名：エチオピア中深煎り
- 区分：ストレートコーヒー
- 値段：￥600/100g
- 生産国：エチオピア
- 地域：コチャレ
- 名称：イルガチェフ
- 標高：1,800 - 2,300 m
- 規格：G1
- 品種：ティピカ
- 精製方法：フリーウォッシュド
- 保管方法：グレインプロ
- ロースト：中深煎り
抽出方法
- ドリップ：ペーパー
- 豆：44 g
- グラインダー：ボンマック BM-250N
- 【ボンマック コーヒーミル レッド BM-250N】fs04gm
- 挽き目：4 .5
- ハリオV60-02を使用
- ハリオ ドリッパー V60 透過ドリッパー02 クリア [VD-02T] [RCP] HARIO
- ハリオ フィルター V60用ペーパーフィルター/02ドリッパー用 ＜酸素漂白＞ 100枚入り [VCF-02-100W] [RCP] HARIO
- 1 cup ≒ 120 ml
- 4杯だて
- ダム（フィルターにできる豆の壁のことを我が家ではそう呼んでいる）がいい感じにできた。湯を１湯目（蒸らし）、２湯目、３湯目と分けて注いだので、フィルターの下の方が結構掘れたと思う。
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